VEAUX Tri sévère

Veaux d’engraissement et d’élevage : les fortes chaleurs ont fragilisé les veaux, notamment les plus légers. Les intégrateurs qui mettent en place ceux dont la sortie est prévue en fin d’année ont légèrement réduit leur activité. Ils en profitent pour faire pression sur les prix et pratiquent un tri plus sévère dans les lots de veaux prim’holsteins, montbéliards, normands ou abondances. La pression sur les tarifs est marquée dans les croisés laitiers et les allaitants de second choix. La tendance est baissière dans les bons charolais mais elle est stable dans les bons limousins. En veaux de boucherie, les tarifs sont malmenés en raison de la chaleur. Les sorties ont pris du retard et la mortalité a augmenté.